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炒粿条 炒棵条主要是河粉和面(混在一起炒),配料有广东腊肠、蛋、蚌等,加黑甜酱一起炒,味道有点甜.最好的"炒粿条"带有些微海鲜和腊肠的甜味,少许酱油的芬芳. 2、美芝路(Beach Road)的Tong Jimian;惹兰白锡(Jalan B

西湖莼菜汤 又称鸡火莼菜汤,是杭州的传统名菜.烹调时,用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝烹制而成.汤纯味美,莼菜鲜嫩润滑,鲜美可口. 西湖莼菜,又名马蹄草,水莲叶,莼菜不仅味道清香,营养也很丰富.它的嫩茎,嫩芽,卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的胶质

小吃:葱包桧 "葱包桧儿"是杭州特有风味的传统小吃.用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成.桧儿即油条,浙江的方言,全称为油炸桧儿. "片儿川"是杭州奎元馆制售的大众化名食面点,富有杭州地方风味,已有100多年的历史.面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口.?

7、糖不甩 糖不甩又名"如意果",是汤圆的孖生兄弟,加姜汁特别祛寒正气."糖不甩"做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食.口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜. 是把

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甜品:文头雪 文头雪是一块大果冻盖一层削冰,加上一粒酸柑,味道有点像柠檬.新变种文头雪有杂果文头雪,加了不同的水果块. 甜品:红豆冰 红豆冰是东南亚独有的三大小贩甜品之一,主料是加糖浆的削冰,配料有红豆和果冰.? 五香是传统福建厦门一带的小

蜜汁火方 以火腿冰糖多次浸蒸,咸甜得宜,香浓汁厚,配以莲子、青梅,色彩动人. ? ? 油焖春笋 ? ? 嫩春笋以重油、重糖烹制,色泽红亮,鲜嫩爽口,略带甜味,是传统时令风味菜. 再涂以用"酒脚"(绍酒的沉淀渣汁)拌过的泥巴,经数小时的煨烤而

三珍斋酱鸡选用当地放养的土种雌鸡作原料,整体烧制,以保证形态丰满,肉质鲜嫩.加工时,鸡汤原汁浸烧,三次出汤,再投佐料.出锅后又于鸡体上一层麻油,烧制成的酱鸡,酱红油亮,鲜美脆嫩.因为用原汁原汤烧制而成,鸡体内的水分基本蒸发待尽,容易保管,有"六月里不馊,十

海鲜烧烤? 鲜烧烤用的特制辣椒酱,用香椒叶包起来烤,其中以鱼烧烤最受欢迎.? 五香 五香是传统福建厦门一带的小吃,新加坡五香档卖的不只是五香,还有肠、鱼饼、虾饼等类似的五香鱼饼的各种小吃让你选择. 炒福建面也叫炒虾面或炒苏东面,苏东是鱿鱼的

娘惹菜 马来西亚土生华人男子被称为"峇峇"(Babas),女子称为"娘惹"(Nonyas).旧时娘惹们必须精通珠绣和烧菜,当地都知道娘惹们烧菜一流,故她们做的菜也就被称为"娘惹". Goreng Pisang油炸香蕉 推荐黄埔通道临时小贩及熟食

肉骨茶 肉骨茶也源自中国,"肉骨茶"是由猪排骨和肉块,配以大蒜和调味料用慢火炖制而成,吃之前煮些青菜在里面,然后配着米饭或油条,加上拌有黑酱油的红辣椒丝一同食用.新加坡的"肉骨茶"通常不含中药味,汤也较清. 金文泰大道(Clementi Avenu

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